科学的根拠から健康効果等が認められているものとしてAMF研究機構が定めた機能性関与成分を含有する農林水産物等（お茶、ジュース等の一次加工品を含む）

農林水産物が有する特定の機能性成分の摂取による疾病予防と健康の維持増進効果について、
（１）ヒト介入試験 による科学的エビデンスが存在していること
または
（２）疾学調査により長期にわたる疾病予防・健康増進の効果が認められていること

ヒト介入試験または疾学調査から導かれる疾病予防と健康の維持増進効果の発現に必要となる特定の機能性成分の摂取量（機能性成分必要摂取量（機能性成分必要摂取量）が明らかにされており、日常の食生活の中で農林水産物を通して必要摂取が可能と見込まれること

出荷段階における農林水産物の機能性成分含有量が、出荷後の保管、流通、加工、調理段階での変動と必要摂取量を勘案して設定されていること